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一把“洗肠草”吃掉大肚腩

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发表于 2016-4-11 16:35:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一、韭菜炒鸭血
食材:韭菜100克,黄豆芽100克,鸭血250克,蒜3粒切片,姜适量切丝,料酒,盐,胡椒粉。
做法:
1.鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断。
2.锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3:最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。二.韭菜饼
食材:面粉,鸡蛋,韭菜,食盐
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊,舀一点起来会淌下来的程度就可以了,不要太稠
2.将韭菜和葱切段混入面糊里,搅拌均匀
3.平底锅里涂薄薄的一层油,小火,摊成面饼,边缘粉面糊变色了就可以翻面了三、豆丝韭菜
主料:韭菜500克,土豆(黄皮)200克。调料:胡麻油15克,盐3克,味精2克。
制作步骤:
1.韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。
2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。四、韭菜鸡蛋汤
1.准备好50的新鲜韭菜(多少随意),洗好切成大约3厘米的段,备用。
2.将鸡蛋一个放在碗里搅拌均匀,备用(怕饿的可以放两个鸡蛋)。
3.奶锅(其它能煮汤的炊具都行),煮汤用。在里面倒上2个饭碗的水,烧开。
4.把弄好的韭菜放进烧开水的锅里,放上适量的油、盐、鸡精,然后再把弄好的鸡蛋倒进开水锅里,搅拌,出锅。

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